CHAMPIS AL AJILLO.

-Lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos a láminas.

- En un poquito de aceite caliente, verter los champis bien escurridos, y añadirle por encima 2ajos machacados, picados o chafados. Vamos, 2 ajos, muy pequeñitos.

-Salar y tapar para que se vayan haciendo a fuego medio

- Ir dándole vueltas de vez en cuando.

¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!

¡¡Venga!! ¡¡Qué es muy fácil!! Animaos a poner alguna recetita fácil y rápida de hacer.

ENSALADA DE PASTA FRÍA

-Hervir la pasta integral

-Picar muy pequeñito todos los ingredientes montiaptos que le vayamos a añadir. Por ejemplo: lechuga, zanahoria, pechuga de pavo apta, atún, aceitunas,huevo duro, jamón serrano,...

-Aliñar con tomate natural triturado con un poquito de aceite y sal, y una pizca de especies al gusto, por ejemplo, orégano y albahaca.

-Mezclar todo en una ensaladera grande.

¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!!

De nada mariadigame. Para eso estamos, para intentar darnos ideas las unas a las otras. Voy a poner otra que a mí no me importa comer del día o de la víspera (montiapta y tupper-apta también)

CALABACÍN CON CEBOLLA Y HUEVO

-Picar una cebolla y pocharla un poquito con un chorritón generoso de aceite

-Pelar el calabacín (según lo grandes que sean y los comensales usar diferente número de calabacines y elegir una sarténen proporción)y hacer rodajas como de una moneda de euro de gordas más o menos.

-Añadir a la misma sartén que la cebolla y tapar para que se vayan haciendo a fuego lento, y poco a poco se ablanden (como si fueramos a hacer una tortilla de patata)

-Salar

- Ir dando vueltas y conforme se vaya haciendo blando ir triturando el calabacín con la misma paleta que usamos para dar la vuelta.

-Cuando tengamos ya todo machacado, dejar caer un huevo por cabeza y revolver con el calabacín y la cebolla. Si os gusta mojar la yema (con pan montiapto o con wasa), podéis separar la yema y la clara. Primero echar la clara y remezclar con el calabacín y por último echar la yema y dejar hacer un poco.

¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!

Y la última receta de hoy.

Es MUY FÁCIL y muy rápida (estas son las buenas)

BERENJENAS AL MICROONDAS

- Partir la berenjena a lo largo en 2 partes iguales (para que no nos salga una muy gorda y la otra fina)

-Con la punta del cuchillo recorrer las berenjenas muchas veces y en diferentes direcciones (para que luego se haga por dentro)

-Añadir por encima virutillas de jamón (la cantidad al gusto, yo le pongo muchas)

-Echarun buen chorritón de aceite, sal y orégano.

-Meter en el microondas tapadas para que cuezan a máxima potencia unos 8minutos más o menos (a ojo, depende de lo gordas que sean necesitaremos más tiempo o menos)

¡¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!!!

Ahora un poco más de entretenimiento pero muy fácil también

PIMIENTOS RELLENOS

-Quitalre latapa al pimiento (la del rabito) y limpiarde pepitas

-Pochar un poquito unacebolla cortada al gusto (pequeñita, más grande, fina,...)

-Añadir carne picada y un ajo machacado, y salar

-Por otro lado, hervir arroz apto (integral, basmati, salvaje...)

- Mezclar la cebolla, la carne y el arroz

-Rellenar los pimientos con esa mezcla y poner la tapa que habíamos quitado sujetándola con palillos.

-Meter en el horno a unos 200º, e ir dandole vueltas para asar los pimientos rellenos ya.

-El tiempo depende de cuanto hechos nos gusten.

¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!!

Otra de rebozado con lo mismo de antes pero en lugar de pechuga escalopines de lomo.

Yo esto lo uso para picoteo como entrantes cuando viene gente entre otras cosas

ESCALOPINES REBOZADOS

- Coloca sobre un escalopín un tranchete y enrollarlo con el queso hacia adentro.

-Pinchar con un palillo para que no se suelte.

-Rebozar como antes (huevo con ajo, perejil y sal, y salvado de avena)

-Freir en abundante aceite.

¡De vicio!

¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!!

Ahí va otra.

Esta es para suplantar el rebozado tradicional de huevo y pan rallado.

Consiste simplemente en sustituir el pan por salvado de avena (en herboristería). La verdad es que está muy bueno y te permite algún día comer carne que no sea a la plancha o al horno.

Por ejemplo:

PECHUGA REBOZADA:

-Yo uso los filetes de pechuga muy finitos

-Batir 1 ó 2 huevos (según la cantidad de carne que se vaya a hacer)

-Echarle sal, ajo picado y perejil picado (en especias lo uso yo)

-Dejar la carne a remojo un rato

-Después pasar la carne por salvado de avena

-Freir la carne en abundante aceite caliente.

¡¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!!

Va!!!! ¡¡¡Qué es muy fácil!!!! ¿Nadie se anima a ir poniendo cositas montiapta fáciles para el dia a día?

Ahora una de pescado MUY FÁCIL y muy rápido (a veces, es lo que necesito, recetas poco elaboradas ¿también os pasa?

FLETAN AL MICROONDAS (supongo que valdrán otros tipos de pescados)

-Poner el fletan en un plato apto para el microondas

-Echarle por encima un buen chorritón de aceite, perejil picado y ajo picado (yo los gasto en especias para ir más rápido), y por último sal

- Calentar a máxima potencia tapado para que no manche el horno durante unos 3-5minutos (dependiendo de cuanto hecho o no nos guste)

¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!!

Aquí va otra receta MUY FÁCIL y muy rápida.

Paro de la base de que a mí no me gusta el queso así que no estoy muy enterada sobre que queso es apto y cual no. Pero yo creo que éste sí que es montiapto:

PECHUGA CON TRANCHETES

-Pringar el fondo de una fuente de horno con aceite para que luego no se pegue la carne.

-Preparar los montaditosponiendo un filete de pechuga,una cortada de bacon(recortada a la medida de la pechuga),un tranchete (yo lo corto para que no se salga por los lados), poner otro filete de pechuga encima y otro tranchete.

Así tantos como comensales seamos o como nos vayamos a comer.

-Meter en el horno a unos 180º-200ª por arriba y por abajo, hasta que el queso de encima se dore al gusto (unos 10minutos más o menos)

¡¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!!!

A mí que no me gusta el queso, me lo como sin ponerle el último tranchete.

Rápido y muy rico

La otra receta de pan es de Nuria y de ahí también su nombre. Y A LA QUE TAMBIÉN LE ESTAMOS INFINITAMENTE AGRADECIDAS POR LA RECETA.

Este parntodavía no lo he hecho.

PAN AVENANUR:

*INGREDIENTES:

-300ml de agua o leche desnatada (si se le pone leche dicen que sale más esponjoso pero contaría como lácteo y no habría que abusar;no sé si se podrá mezclar)

-225gr. de salvado de avena (un poco más molido de lo que nos lo vendan, en PANSOL también que no lo he dicho)

-150g de gluten de trigo

1 cucharadita y media de sal

3 cucharaditas de fructosa

1/2 pastilla de levadura fresca de mercadona (si es para la panificadora recordad que no valen las levaduras químicas o al menos en la mía)

1huevo batido para pintar la masa

Semillas de sésamo o amapola (opcional) o frutos secos

*ELABORACIÓN:

-Poner agua en la cubeta

-Disolver la levadura en un poco de agua templada y añadirlo a la cubeta y también el resto del agua.

-Esparcir el salvado de avena y el gluten de trigo por encima cubriendo bien los líquidos

-Añadirla fructosay la sal en esquinas separadas

-Introducir y bloquear el recipiente del pan en la máquina y elegir el programa de amasado. (supongo que si no tienes panifiicadora, lo podrás hacer a mano)

-Después de amasado, colocar la masa en un molde de plumcake, pintarla con huevo batido y espolvorear las semillas o frutos secos.

-Cocer a 180ºC durante 45minutos

¡Y YA LO TENEMOS AMIGOS!

PAN "PANSOL" (que fue el que consiguió la forera SOL, y de ahí su nombre;gracias de nuevo a su creadora):

*INGREDIENTES:

-100 g. de salvado de avena o de trigo (o mitad y mitad, o más de uno que de otro, al gusto)

-75g. de germen de trigo

-50g de lino molido (opcional)

-150g de gluten

-50g de levadura de cerveza (opcionalmente desamargada)

-350ml. de agua

-chorro de aceite de oliva

-sal

-fructosa

-Y opcionalmente semillas o frutos secos para el exterior.

(los ingredientes se compran algunos en mercadona y otros en la herboristeria. Es apto porque no lleva harina sino salvado)

*ELABORACIÓN:

-Diluir la levadura y la fructosa en agua tibia

-Esperar 15minutos

-Añadir el resto de los ingredintes y al final la sal

-Amasar a mano o en el procesador (que supongo que será la panificadora)

-Hornear a 250ºC durante 30minutos (con el horno precalentado)

*EN LA MÁQUINA DE HACER PAN (yo lo he hecho así):

-Sol recomendaba: poner los ingredientes en el orden descrito y usar el programa de pan integral.

-Yo lo hice y el 1º fue para la basura porque no subió nada. Así que os voy a poner los cambios que hice al proceso ya descrito:

-Después de dejar enfriar el agua con la fructosa y la levadura diluida, lo eché en la sartén de la panificadora y le añadí el aceite (quien tenga panificadora, ya sabrá que primero se echan los líquidos)

-Luego añadí los ingredientes sólidos y entre medias sin tocar el líquido eché la sal y seguí añadiendo el resto de los ingredientes sólidos.

-Al final le añadí un sobre de levadura (no química) para panificadoras (de la marca Vahine es la que usé). Las que tengáis panificadoras sabréis que la levadura no debe tocar la sal.

-Le puse el programa de pan normal y corriente y medio de tostado.

El sabor es un poco raro al principio, pero está bueno, sobre todo TOSTADITO

Sólo lo he hecho una vez, así que no soy una experta. Y dura mucho porque lo hice hace una semana y sigue comestible(aún no me lo he acabado)

Hola ice_pinxo!!!!

Sí!!!!! RECETITAS!!!!!!

A ver si me animo y cada día voy subiendo al menos un par.

Las recetas(hay 2diferentes)del pan la voy a escribir ahora. Pero quiero que conste, para que luego nadie se sienta ofendid(@), que no son recetas mías. Las he copiado de dos foreras(Nuria y Sol)que se curraron mucho las recetas hasta llegar a un buen resultado montiapto... Todo montisegidor debemos estarles infinitamente agradecid(@)s porque gracias a ellas podemos comer pan en cualquier momento del día y con cualquier tipo de alimento. A ellas ¡¡¡MILES DE GRACIAS!!!!

APERITIVOS APTOS

Imaginad que viene gente de imprevisto, y hay que sacar para picar algo; o que es fin de semana y nos apetece hacer un aperitivo antes de la comida. Pues es más sencillo de lo que parece siempre y cuando no lo mezclemos con bebidas no aptas.

Además de todas esas cosas que nosotros no probaremos (papas, gusanitos, doritos, tostadas o rebanaditas de pan) podemos poner (y esto sí que es montiapto):

-Aceitunas

-Cortezas de cerdo

-Fuet tarradelles o hacendado

-Chorizo

-Fiambres tipo salchichón, pamplonés, queso, jamón serrano, jamón york

-Frutos secos: almendras, pistachos, pipas, avellanas,...

-Latas de la marca DANI, hay varias aptas: gambas al natural, gambas al ajillo, carne de cangrejo,filetes de caballa del sur con tomate...

-Lata de pulpo al ajillo del corte inglés

-Lata de mejillones en escabeche de hacendado (mercadona)

-Lata de filetes de sardinas en tomates del Carrefour

-Salmón ahumado

-Patés varios de hacendado o tarradelles: ibérico, pimienta, ... (no recuerdo si los demás sabores eran aptos) con tostadas aptas para cualquier tipo de comida y en cualquier momento del día (desayuno, almuerzo, comida, merienda o cena)

¿Está bien, no? Tenemos variedad para no agobiarnos cuando invitamos a alguien a casa a ver el fútbol...