Para los que os gusten los aguacates os mando una receta.

1/2 Aguacate por persona (de los grandes)

nueces peladas.

caviar (O sucedáneo)

langostinos

salsa mahonesa

rabanitos

tomatitoa cherry

espárragos

lechuga(de la morada,verde,escarola, etc)

Cortar a la mitad el aguacate, vaciarlo teniendo cuidado de no romper la parte verde.
En un bol mezclaremos la pulpa del aguacate, a trocitos pequeños, las nueces, el caviar, trocitos de langostino y la mahonesa.

Con esto rellenamos los aguacates.Ponemos el medio aguacate decorado con un langostino grande encima y terminamos de decorar el plato con los rabanitos, los tomatitos cherry,las lechugas y un par de espárragos grandes.

P.D. Si los dejais preparados con antelacion a la pulpa del aguacate ponerle unas gotas de limón para que no ennegrezca