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encarnacion

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» Karma: 0

» Fecha: 15/12/2004 21:04

al guie sebe lo que es

Nº de respuestas: 2 - Nº de lecturas: 222

he mirado en la pgina de los postres para hacer alguno y he visto dos cosas que no se lo que es el azucar de pasteleria y la pasta filo
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ajonjoli

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» Fecha: 16/12/2004 12:04:28
Puedes mirar qué es la pasta filo en la web de Karlos Argiñano en Karlosnet.com, hay un apartado que pone los secretos de Arzak, allí miras en secretos anteriores y viene la pasta filo, ya que un día en su programa de tv hablaron de esto. Saludos

sebas

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» Fecha: 16/12/2004 13:57:03
La pasta filo es una masa de repostería muy finita, hecha con harina y aceite. Puedes comprarla en los grandes almacenes. El azúcar de pastelería no sé, igual se refiere al azúcar glass. Con el azúcar tampoco te compliques mucho, igual no te queda exacta la receta, pero no creo que vaya a variar mucho.
 
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