Mousse de turron: 1 tableta de turrón de Jijona. 3 huevos 250gr. de nata Partir el turron en trozos y pasarlo por la batidora con las yemas hasta hacer una crema.Añadir la nata,mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve. Repartirlo en copas y dejarlas en el refrigerador hasta el momento de servirlas.Se pueden decorar con trozitos de fruta escarchada o con frutos secos. Espero que te sirva.