Aperitivos Navidad

En el foro de Arguiñano leí olivas deshuesadas rebozadas (pasadas por harina y huevo y fritas) En la tele vi espárragos blancos rebozados. En otro foro leí esparragos blancos con pesto.

reina

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» Fecha: 15/12/2004 17:28:02

Yo a los espárragos rebozados les añado una bechamel clarita y los pongo un poco en el horno para que se doren.Salen muy ricos.probar si os gusta.

♀ sazpi

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» Fecha: 15/12/2004 22:30:26

Pan con queso de cabra encima. Se gratina, y está riquísimo.

♀ evaap

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» Fecha: 16/12/2004 09:16:26

Hola, yo lo he hecho con cebolla caramelizada. Pan + cebolla caramelizada+ queso cabra y a gratinar.

♀ evaap

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» Fecha: 16/12/2004 11:58:11

He encontrado otro en afuegolento.com: Brie frito con salsa Pedro Ximenez.

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♂ sebas

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» Fecha: 16/12/2004 13:52:23

En la sección de entrantes, aquí en Platodeldia, tienes bastantes cosas y muy ricas. En mi casa, vamos a lo seguro, tostadas con ahumados y patés, embutido ibérico, quesos, gambas, almejas a la marinera, un poquito de ensaladilla rusa... ¡y a cenar!

♀ evaap

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» Fecha: 16/12/2004 14:00:40

Gracias Sebas. Pero yo proponía ideas diferentes que no se encontraran en libros ni nada de eso, como las olivas rebozadas que yo no había oído jamás.

♀ sazpi

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» Fecha: 16/12/2004 14:27:06

¿Cómo caramelizas la cebolla, EVAAP?

♀ evaap

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» Fecha: 16/12/2004 14:31:57

Mira en el buscador salen varias versiones. Yo te cuento como la hago yo: Cortas cebolla en juliana finísisma (abundante porque se queda en nada) La pongo con aceite (puede ser mantequilla) y sal en una sartén tapada a fuego muy muy bajo, hasta que quede muy blandita (tarda bastante 1-2 horas), entonces pongo azúcar moreno al gusto (a mi me gusta poco dulce), puedes tambien añadir un chorrín de vino dulce (el que más te guste) y lo acabas de cocer unos minutos más con la sartén sin tapa.

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