Bavaroise de Navidad
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Os paso esta receta que es fácil y buenisima. Ideal para estos días.
Bavaroise de Manzanas y peras de Navidad.
350grsde peras y manzanas 8 hojas de gelatina,zumo de limón 1 copa de coñac,1 brick pequeño de nata.
100 grs de azúcar
Trocear y cocer la fruta con un poco de azúcar , canela y corteza delimón.Cuando este blanda pasarla por el thurmix, mezclar con 100 grs de azúcar el coñac . Calentar la mezcla al baño Maria y agregar la gelatina previamente ablandada con agua fria. Retiramos del fuego y dejamos que se templen. Montar la nata y mezclar con el pure de frutas. Verter en el molde y enfriar por 4 horas. Servír con un chorrito de nata liquida y caramelo
Que aproveche y FELIZ NAVIDADDDDDDD!!!
Besos,
happy
Bavaroise de Manzanas y peras de Navidad.
350grsde peras y manzanas 8 hojas de gelatina,zumo de limón 1 copa de coñac,1 brick pequeño de nata.
100 grs de azúcar
Trocear y cocer la fruta con un poco de azúcar , canela y corteza delimón.Cuando este blanda pasarla por el thurmix, mezclar con 100 grs de azúcar el coñac . Calentar la mezcla al baño Maria y agregar la gelatina previamente ablandada con agua fria. Retiramos del fuego y dejamos que se templen. Montar la nata y mezclar con el pure de frutas. Verter en el molde y enfriar por 4 horas. Servír con un chorrito de nata liquida y caramelo
Que aproveche y FELIZ NAVIDADDDDDDD!!!
Besos,
happy
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