Hola, te voy a explicar como lo hago yo.

6 tomates grandecitos y rojos, un diente de ajo grandecito, pan del dia anterior (la cantidad de pan la pongo a ojo, pero más o menos es un pelin menos, como tres dedosmenosde media barra de pan), aceite, sal, vinagre.

Pelo los tomates (lo escaldo en agua caliente y sale la piel muy facil), y los pongo en un bol partidos con el pan troceado y el diente de ajo. lo dejo un ratillo pa q se empape el pan.

Despues lo pongo en la batidora americana con un buen chorreon de aceite de oliva y sal. Cuando se bate bien y queda una pasta espesa (aqui le añdes mas pan o mas tomate según la consistencia sea mas liquida o mas espesa de lo qquieras) le añado un chorreon de vinagre y vuelvo a batir.

Y ya está, lo dejas enfriar y lo sirves con huevo cocido a trocitos, jamón en taquitos y gambas o langostinos cocidos. Delicioso

Mi madre utiliza los mismos ingredientes que para el gazpacho pero añadiendo bastante más de pan, se sazona con aceite, vinagre y sal y a veces le añade un chorrito de agua y lo acompaña con huevo duro, pepino, queso, jamon, fruta, atun......

tomates bien rojos, pepino, pimiento verde y ajo.