se me fue a ver si ahora me deja mandartela otra receta

CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTES para 4 calabacines .- 1/2 kg de carne aceite .- tomate frito y queso paragratinar cebolla

PREPARACIÓN

cortas los calabacines por la mitad a lo largo los vacias con ayuda de una cuchara y reservas

pones a pochar la cebolla cuando esté casi hecha le añades la carne y el calabacin cortado finito y lo dejas hacer hasta que el calabacin esté blandito (tambien puedes hacer el calabacin solo en el microondas 7-8 minuto y añadirlo despues a la carne ) se le añade la salsa de tomate y mezclas todo bien . Reservas

A continuación metes las mitades de calabacin ó bien en el horno ó bien en el microondas hasta que queden blandos pero crijientes , los sacas y los rellenas con la mezcla del calabacin y la carne , poner encima el queso y gratinar

un par de ideas:

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Solemos tener calabacines de la huerta de mis tios y para no "aburrirnos" los hacemos de muchas formas:

-crema de calabacín.

- Pisto

-calabacin rebozado

-spaguetis con verduras (calabacín entre otras)

-cocidos y con una ligera vinagreta o mayonesa (como los espárragos)

etc.

Si te interesa alguna receta dímelo, aunque alguna como puedes imaginar, es supersencilla.

a ver si no se me olvida ningún ingrediente para los spaguetti Sangai (o con verdura).

Necesitas: Pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, cebolla, calavacín, perejil, aceite, sal, spaguettis

Pones a pochar en aceitela cebolla junto a los pimientos y zanahoria picadito todo en taquitos, el calavacin se le añade algo mas tarde porque se pasa antes. Yo suelo mirar el pimiento, cuando veo que se empieza a ablandar añado el calavacín y al final de todo el perejil. Puedes añadir tomate frito o pimentón al final para darle color, pero a mí me gusta así sin nada. Cueces los spaguetis como de costumbre al dente. Y luego puedes servir primero los spaguetis en cada plato y encima una buena cucharada de la verdura o sino mezclarlo todo.

Si estas acostumbrada a los spaguetis de toda la vida, a lo mejor te resultan un poco sosos, por eso te he comentado lo de añadirle tomate, pero la receta original es sin nada.

Espero que lo hagas algún dia y los disfrutes.

La crema es básicamente como te lo ha dicho lacarlina: Cueces cebolla, patata, calabacín, chorrito de aceite de oliva y sal. Agua que no llegue a cubrir. Cuando tengas la patata blanda añadele queso de fundir, yo suelo echar 2porciones del "caserio" para que no le de un sabor demasiado fuerte. Después pasas todo por la batidora y se queda una cremita suave y rica.

El calabacín es una de las verduras que menos calorias tienen. ideal para mantener la linea, jeje.

Lasaña de calabacin, zanahoria y esparragos trigueros.

Haz laminas el calabacin de mas o menos medio centrimetro, y escaldalo hasta que esté al´dente, tirando a duro, por que luego va al horno.

pela la zanahoria y partela en juliana, que tambien coceras con las laminas de calabacin.

Haz una bechamel ligera, pero en lugar de leche usa el caldo de cocer las verduras, (Esto tiene otro nombre que no me acuerdo)

precalienta el horno, y mientras en una bandeja ve montando la lasaña, sustituyendo la pasta por el calabacin, pon zanahoria, y algo de bechamel, calabacin, esparragos verdes de bote y bechamel, y calabacin, napa con lo que quede de bechamel, queso rayado, unas nueces de mantequilla y en el horno a gratinar.

Ya me acorde. la bechamel hecha con caldo de verduras es Vellute, o algo asi!!!