calamares

Con una mano coges el calamar y con la otra les metes los dedos por la cabeza y le sacas la stripas, se te queda compeltamente vacío, del interior lo único que te quedas es la bolsa de tinta por si la usas para la salsa y de las cabezas lo único que tienes que quedarte son lo tentáculos, todo lo demás a la basura, el resto lo limpias con agua y listo. Por cierto, como te fue el otro día con los langostinos, te fue bien la matanza y para acabar, te quedaron buenos, espero que si.

jacinto

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» Fecha: 25/11/2004 12:34:20

osea solo necesito cabeza,tentacúlos y bolsa tinta ¿es eso? los langostinos consegui pelarlos pero me daba miedo qe estuvieran vivos no queria que sufrieran

jacinto

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» Fecha: 25/11/2004 12:52:59

que hago con los ojos del calamar?

silvana

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» Fecha: 25/11/2004 12:54:23

Si además de meterle mano con perdón, luego le das la vuelta como un guante, para terminar de limpiarlo, te quedan como los chorros del oro. Tienen una tira larga como de plástico, eso también se quita dando un tironcito. La tinta: si no es sufiente cantidad se compra también en bolsitas en la pescadería, el pescadero te puede explicar cómo se usa.

♀ milagros

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» Fecha: 25/11/2004 13:58:34

Jacinto, los ojos se tiran, no valen para nada.

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jacinto

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» Fecha: 25/11/2004 14:12:23

donde esta la tira larga como de plastico?

♀ yol

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» Fecha: 25/11/2004 16:43:27

Es como la espina dorsal del calamar, si te fijas bien al final del calamar, hay como un piquito, al tacto lo encontrarás, coje la puntita que sobresale y tira, así las sacarás. Un Saludete.

aambar

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» Fecha: 25/11/2004 22:01:59

No te olvlides de quitarle el pico (la boca)que tiene entre los tentáculos. Para ello doblas todos los tentáculos hacia abajo y haces presión alrededor, como si quisieras reventarte un grano, y cuando sobresale, tiras hacia fuera. Yo te recomendaría que cortaras los tentáculos un pelín por encima de los ojos, y tiraras esa parte porque tiene mucho cartílago y es muy dura y va unida a los intestinos.

canu rifs

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» Fecha: 25/11/2004 22:05:08

Jacinto ,prueba con los que vienen pelados que solo hay que quitqrles el plástico y también quedan de muerte.

jacinto

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» Fecha: 29/11/2004 17:24:18

que hago con las ventosas?

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♀ yenka

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» Fecha: 29/11/2004 18:50:04

Pues tirarlos,aci como los ojos el pico y las tripas y piel, a no ser que te de pena y quieras guardarlos de recuerdo

♀ milagros

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» Fecha: 29/11/2004 18:53:53

Si vas a hacer calamares rellenos, las ventosas las picas y se la echas también al relleno, si los vas a freír, fríelas igual que el resto del calamar. Si no te refieres a esto, vuelve a preguntar. Besos

canu rifs

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» Fecha: 29/11/2004 20:28:03

Jacinto, vaya guerra tienes con los calamares.No los cabrees. ¿No has visto la pelicula " Calamares asesinos" ? Nunca les des la espalda y sobre todo cuando estes en su presencia no sueltes el cuchillo .Puede ser tu salvacion.

♂ juanjo

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» Fecha: 30/11/2004 00:31:12

La tira larga es como un protector, ya que como no tienen hueso ese cartilago lo mantiene dereecho. Como dice Canu ten cuidado con la mama puede que no le guste que le toques las ventosas ni el pico. Saludos. jj

♂ pedro

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» Fecha: 30/11/2004 02:24:30

la mejor forma de aprender a limpiarlos es limpiar 12 kilos de calamares o de chipis cada semana jejejejejejejjeejeje un saluditoo

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♀ elisabetha76

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» Fecha: 30/11/2004 13:37:33

Pero bueno...¿son calamares o chipirones? Parece que esteis hablando de pulpos gigantes de los que salen en las pelis.

menchu

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» Fecha: 30/11/2004 22:03:44

Jolin Jacinto quieresaprovechar todoooo, hasta las ventosas , pues mira igual descubres que sirven para colgar los paños de cocina. Ya nos dirás Saludos

♂ augusto

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» Fecha: 01/12/2004 11:11:17

menchu, por favor, explícame esto que acabas de decir, me he perdido.

menchu

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» Fecha: 01/12/2004 17:02:20

Augusto lo de las ventosas iba un poco de guasa ,supongo que habrás visto esas ventosas que se ponen en las baldosas de la cocina y llevan un ganchito donde poner los paños de cocina.

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