ensaladilla de patatas
unas patatas grandes 1 k mâs o menos , mayonesa , 1 lata de atun en aceite de 600 g , unos huevos cocidos ,alguna verdura cocidas al gusto de ustedes ,( te digo como ejemplo las que yo le hecho )alcachofas cocidas cortadas en cuartos , pimiento rojos cortados en tiras , esparragos blancos cortados en trozos ,
cocinas las patatas si puedes en el horno envuelta en papel de aluminio hasta que estên tiernas , las dejas enfriar y las corta en rodajas con una mandolina para que salgan finitas las rodajas , en un molde de cristal preferentemente , le hechas una poca de mayonesa hasta cubrir el fondo seguidamente le pones una cantidad de rodajas de patatas le vuelves a poner mayonesa ( hechale sal a las patatas )
le pones las verduras por capas ( el huevo cocido estrujado con un tenedor) el atun desmenuzado , le vuelves a poner mayonesa , otra capa de patatas y asi sucesivamente hasta que termines con una capa de patatas la cubrimos con mayonesa y le hacemos como una cruz con tiras de pimientos rojos las cuatros partes que quedan las adornas a tu gusto , yo le pongo una parte con la clara cocida del huevo,otra con la yema , otra de atun y por ultimo una con jamon cocido picadito .un dulce saludito