Pues no recuerdo quien me lo conto pero yo llevo haciendolo ya años, a mi sobrina le encanta porque es una ratona, pero como esta mas rico para mi gusto es con quesitos por la cremosidad, animaros vereis como os gusta.

Bueno y una variacion exquisita es si cada rodaja la abris por la mitad (longitudinalmente) y haceis como un sandwich poniendo dentro acrne de membrillo antes de empanar. Esta buenisimo.

Lacarlina yo el camembert no lo he probado asi pero tiene que estar riquisimo, yo es que soy muy ratona me encantan todos los quesos, este es mas de andar por casa, es de esas recetas que dices, uff no tengo nada en el frigo, bueno pues quesitos fritos, jeje.

Blynki el de rulo es mas facil quese abra y se salga porque al darle calor se derrite un poco, el burgos es muy dificil que se salga porque no queda derretido, de todas formas el truco esta en hacerlo con el aceite muy caliente ya que solo se trata de darle color al empanado. El de rulo tampoco lo he probado, el que esta muy rico es el queso tieno relleno de membrillo y empanado, en el restaurante lo servimos como apèritivo en las bodas y a la gente le encanta.

Luci me alegro que te gustara, en la foto se ven redondos porque es mini burgos fresco cortado en rodajas que ese dia no tenia quesitos, pero yo no le doy dorma, si lo hago con quesitos sale en triangulitos.

Moniquita, ¿qué salsa lleva? Como Lacarlina, lo he probado con Cammembert y acompañado de ensalada de escarola con granada. En un libro de Vázquez Montalbán sale la receta con mermelada de tomate.

Vaya pinta rica. Ojo, si véis unos círculos de queso empanado refrigerado, son franceses, no os los aconsejo: están prefritos en una grasa horrorosa que mata perfectamente el sabor del queso. Solo los compre una vez y puajjjj.

Bss

Bueníiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos. Repetiré, lo he acompañado con unos cogollitos de lechuga con sal, ajitos muy frititos y vinagre de módena, y está la cena de rechupete.