Con estos días tan calurosos, nuestro cuerpo pide cositas ligeras, como ensaladas y tapitas. El domingo para almorzar, entre otras cosas como gazpacho, lagrimitas de pollo o montaditos, hice huevos rellenos.
Supongo que cada uno lo hace a su manera, pero todos tienen la misma base. Los mío los hago así:
Huevos duros, se parten por la mitad y se saca la yema.
Mezclo la yema con una latita de atún escurrido de aceite, lechuga cortada en juliana y mayonesa.
Relleno los huevos con la mezcla anterior, cubro con un poco de mayonesa y adorno con unas tiras de pimientos del piquillo.
Mmm, se me está haciendo la boca agua porque me encantan los huevos rellenos....¿cómo los hacéis vosotros?
Me voy a estrenar en este foro diciendo como los hago yo. Parto el huevo a la mitad le quito las yemas y las mezclo con atún y tomate. Mi madre siempre los ha hecho así, y yo de momento sigo la tradición pero creo que probaré alguno de los que habéis puesto por aquí que tienen una pinta........
Alguna vez he ido a comer a casa de mi tío, y los prepara como algunas de vosotras con salsa rosa mezclada con palitos de cangrejo y atún. También están deliciosos.
Ah! huhugirl. he visto el post de tu boda y dos palabras ibas im-presionante. guapa!
Yo los abro, quito la yema y la pongo en un plato con atun, le echo un poco de ketchup y mahonesa y hago una pasta con la q relleno el huevo, despues echo un poco de mahonesa x encima y decoro con pimiento morron jajaja mañana creo q comere esto... jajaja
mmm ! pues tb me los copio , es rapido y facilito de hacer ! mi madre hace unos rellenos en salsa k estan muy buenos pero le tendre k preguntar la receta...de momento hare estos ! mañana te digo como estan! guapaaaaa!
ummmmmmmmmmm... me encantan los huevos rellenos y hace tiempo que ni los hago, ni los como... Quizás los haga algún día de esta semana. Los tuyos tienen muy buena pinta.
Yo los suelo hacer más o menos como tú, aunque a veces le pico unas aceitunas, ya sean verdes o negras. A menudo le añado una cucharadita de curry a la mahonesa y así el toque especiado es original y muy aromático. Además, una picadita de cebollino le da mucho gustito...
pues yo saco las yemas y reservo una, las demas las mezclo con atun y un poco de salsa de tomate para que quede una cremita ( pero poco tomate que le quita sabor al relleno). a cada mitad del huevo le vacio un poco de los bordes para que coja mas relleno y pico tambien esos trocitos de clara, los añado a la crema y relleno los huevos, los coloco boca abajo, los cubro con mahonesa de lecha y le rallo la yema por encima para decorar. ¡¡que hambre me acaba de entrar y todavia que da bastante para la cena¡¡
brujix, yo algunas veces tambien le pongo ketchup y está buenísimo. Cuando mi madre hace mejillones rellenos, su ingrediente especial también es el ketchup. A ver si un día los hago, me sale bien y os pongo la receta
Pues yo los hago como la mayoría pero con alguna variante. Mezclo la yema de huevo con pimiento morron picadito, atún, aceituna rellena picadita y mi ingrediente especial: ketchup!! luego los cubro de mayonesa y los adorno con con alguna yema rallada que reservo pimiento y oliva
Yo los hago o con atun (esastamente igual que tu) o como nos gustan más en casa, con palitos de cangrejo y un poquito de ajo picadito muy finito... (vamos, que hacemos txaka y se la meto a los huevos) y en vez de mezclar la yema con la mezcla, la rayo por encima cuando ya estan preparados... así no queda tan "empalagosa" (para mi gusto) la mezcla...
Que ricos!!!!Yo creo que los huevos rellenos es un plato que siempre triunfa....
Yo los hago con atun, la yema del huevo, lechuga y mayonesa. Pero es que admite cien combinaciones posibles!!! Mi suegra les pone gambitas, palitos de mar y mayonesa...
La idea de pikys con philadelphia y atun me ha encantado!!!!
Ole esa Huhugirl!!! Los huevos fresquitos están de muerte en este tiempo. Mi suegra usa la lechuga como base en la fuente donde las presenta, y cuando nos apartamos cogemos la lechuguita del fondo, “rico rico”.
prueba a hacerlos de otra forma, por la operacion bikini y esas cosas ajajajaja
mezcla las yemas con atun al natural escurrido y queso philadelfia light, le pones el pimientito por encima y estan tambien muuu ricos pero sin las calorias de la mahonesa
Huhu mira...yo lo cuezo, los parto por la mitad y les quito la yema. Aparto una yema y el resto la mezclo con aceitunas muy picaditas (bastantes), una lata de atún claroi bien escurrido de aceite y tomate frito. Le voy añadiendo tomate para que coja contistencia como de una masita. Relleno los huevos con las masa y le hecho bechamel por encima (la hay ya preparada en bricks pequeñitos pero puedes hacerla tú!!) y la yema picadita por encima adornando...Lo dejas enfriar en la nevera y están buenisismos...(mejor de un dia para otro)!!!Si al final haces la receta ya me contarás!
Hola huhu, yo los hago como tu, pero una vez una amiga me dio otra receta de huevos rellenos de foigras y cubiertos de bechamel estan genial, probralos.