Hola sabumo mira yo cuezo los huevos los parto por la mitad y quito la yema y reservo alguna para decorar entonces mezclo atún con yema y salsa de tomate con esa mezcla relleno las mitades de los huevos y luego tienes varias formas de hacerlos :

1º los cubres con mayonesa y decoras con la yema rallada por encima

2º cubres con bechamel y decoras con la yema

3º haces una bechamel mas espesita pones el relleno en la bechamel con eso rellenas los huevos los pasas por harina , huevo batido y pan rallado y los fries

Espero que te sirva alguna de estas recetillas

Yo los relleno de atún, piñones, lechuga, la yema del huevo y mahonesa. Luego cubro con mahonesa y yema de huevo rallada o una tirita de pimiento rojo asado.

La presentación la hago sobre un nido de lechuga cortada a tiras muy finas y queda precioso!

Hola sabumo, justo hoy he puesto una receta, te pongo el enlace.

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pero puedes rellenarlos con lo que quieras: paté, gambas, carne picada, embutidos, espárragos, ....

Joé, no sabia yo que se podían rellenar de tantas cosas los huevos!!!

Mi madre mezcla la yema con el atún y la mayonesa y rellena los huevos, después lo decora con pimiento morron. Pero no esta mal saber otras formulas.

los relleno con jamon cortado a trocitos,que mezclo con la yema picada, un par de cucharadas de bechamel para ligar la mezcla y los cubro con bechamel y unas yemas picadas que he reservado.

tambien se pueden rebozar como las pechugas villarroy, haciendo una bechamel espesa, en la que metes los huevos para que queden impregnados por todos los lados........se dejan enfriar para que se quede bien durito.......y se rebozan con huevo y harina........es un poco más trabajoso.....pero merece la pena.......el relleno puede ser de lo que más te guste...aunque queda muy bien con el relleno de atun y tomate