Madroños¡¡¡¡¡

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Todas las noches cuando salgo de trabajar me cojo unos cuantos madroños que están ahora en su punto, se los recomiendo a cualquiera, no solo por lo buenos que están también porque son tan bonitos....
Aqui os pongo sus propiedades y una recetita:
* Astringente, antiseptico, antiinflamatorio, hipoglucemiante, hipocolesteremiante, depurativo de la sangre.
MERMELADA DE MADROÑO:
Ingredientes: 2 Kg. de Madroños bien maduros, 1/2 l. agua, 1.750 g. azúcar , 250 g. de sorbitol y el zumo de 2 limones.
Preparación:
- Mezclar y triturar los madroños, el agua y los 250 g de azúcar.
- Ponerlos a calentar en un cazo a un temperatura media de 40º C.
- Pasar en caliente por el chino de agujeros finos para obtener una pulpa limpia de los granillos que envuelven el fruto.
- Una vez obtenida esta pulpa limpia se le añaden los 1.500 g de azúcar retantes, 250 g. de sorbitol y el zumo de los dos limones.
- Se lleva a hervor durante unos cuatro minutos, para obtener más o menos densidad, disminuir o aumentar la ebullición.
Un beso

Que gracia. Desde niña entre madroños y es la primera vez que oigo de su mermelada. Gran idea.

Morgana, ¿que son los madroños y el sorbitol?

Ya me enteré que es un madroño, en Canarias hay una especie endémica, el madroño canario y está protegida. Por cierto, el sorbitol me suena a medicina.

Pues yo no sé lo que son ¿alguien que me lo explique?

Es el símbolo de Madrid, el oso y el madroño, o sea una osa en realidad apoyada a 2 patas sobre un arbol con una copa redonda, está la estatua en Sol y ahí queda medio Madrid cuando no se le ocurre nada mejor. Quedamos en el oso y el madroño...

Son unas "bolas" rojas, y la piel esta llena como de puntitas. A mi me parece sosote.

Pues la verdad es que ni idea, supongo que es una fruta, ya miraré en el mercado.

Ya que estamos hablando de madroños ahi va una receta:licor de madroños: 1k. de madroños 1l de aguardiente de orujo 1/2 k. de azucar 1/4l de agua. Lavar y escurrir los madroños,secarlos sobre un papel.Disolver en un cazo el azucar con el agua,a fuego lento lo cocemos 5m. y dejamos enfriar.Ponemos los madroños en un tarro previamente esterilizado. Mezclamos el orujo con el almíbar frío y vertemos sobre los madroños.Tapamos herméticamente y tapamos en un sitio oscuro y seco,6 meses como mínimo.Filtrar y poner en botellas.

Efectivamente es un arbol de tronco corto con la corteza redondeada,espesa y oscura.Los frutos son globosos de color rojo cuando estan maduros,con pulpa comestible.Los frutos se recogen en noviembre y diciembre.Soporta bien la sequía.Se cultiva en forma arbustiva o como arbolito de jardín. Como dice Silvana es el símbolo de Madrid:el oso y el madroño y esta en plena Puerta del Sol,en el centro de Madrid. Ya esta todo jajaja,si queréis quedamos un día todo el foro en el oso y el madroño jajajajja.

Hola te ha faltado decir que los frutos tardan mucho en madurar, ya que el arbusto florece entre enero y octubre, por lo tanto se da el caso que el arbusto tenga flores y frutos al mismo tiempo, lo cual embellece la planta.saluditos

Cuidadito con los madroños, que dicen que en cantidad emborrachan por el contenido alcohólico. Aunque no me lo creo mucho porque cuando voy a hacer sendarismo y veo un arbolito, hasta que no lo dejo "limpio" no paro ;)

Vamos a ver, me estuve informando ayer y el madroño es un arbol autóctono y típico canario y está protegido, lo que no entiendo es que hace un madroño en Madrid y menos en el símbolo, me perece que debe de haber varios madroños diferentes.

http://www.arbolesornamentales.com/Arbutusunedo.htm por lo q he leído, es de una amplia zona, puede que el de Canarias sea una variedad endémica de allí, aunque en la isla que conozco un poco nunca he visto nada parecido Augusto.

pues si, es endémica de canarias, y además ayer me di cuenta que tengo uno a 1 km de mi casa y yo no tenía ni idea que fuera un madroño.

Lo del alcohol es verdad `pero yo creo que es una cantidad muy pequeña, espero que no me hagan ningun test de alcoholemia cuando vuelva de trabajar porque si no..... jajajja

comentaros que aqui enel sur es tipica fruta de navidadademas hay un villancico que dice"madroños al niño no le demos mas por que co lo madroños se va a emborrachar"asin que lo del alcohol tiene que ser verda

Augusto en Canarias que no tengo el gusto de conocer aunque si muchas ganas y espero que este verano me escape en vacaciones a conocerla luego ya contare que me parece. Pero a lo que voy es que dices que es autoctono de Canaria el madroño. Creo qu te equivocas. Aquí en la provincia de Cáceres tenemos muchas madroñera, o madroñeros que es el arbusto del madroño, y el fruto esta rico cuando esta maduro los venaos, y ciervos de la sierra son los que mas lo consumen ya que se crian silvestre, aunque hay quien los planta en los jardines. Saludos. jj

Yo estoy en Bilbao, y por esta zona, hay montones de madroños tambien.

Vamos a ver, despues el digo el nombre ciéntifico del madroño y arbol originario de aquí, voy a informarme, y se trata de un arbol y no es un arbusto, debe ser que hay diferentes madroños, después les digo.

http://www.arbolesornamentales.com/Arbutuscanariensis.htm http://www.arbolesornamentales.com/Arbutusunedo.htm Las diferencias no son enormes pero uno es Arbutus Unedo y el otro Canariensis. El 2º el de Augusto y el 1º el peninsular. Zanjada la cuestión: hay madroños para todos en este país!


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