mira Toñi, en mi casa tomamos bastantes mejillosnes porque nos gustan, son muy nutritivos y no son caros, a mis hijos les encantan y los hemos comido de muchisimas formas que te puedo poner si estas interesada, pero te voy a poner de una forma que nos dieron la receta en Pontevedra hace dos años , y desde entonces es la que más piden, además sencillisima.
Limpias los mejillones . Luego en una paellera grandecita pones aceite de oliva que te cubra solo la base, que se caliente y cuando empiece a humear , pones aquí los mejillones cerrados, tapas la paellera y dejas que se abran, una vez abiertos ya los tienes listos para comer están muy buenos (no se te ocurra ponerles sal, que ellos ya tienen bastante). Como te saldrá bastante caldito si no lo vas a consumir todo, lo puedes guardar y congelar y luego lo puedes utilizar para una paella, espero que si te decides y los pruebas me cuentes que tal
un saludo
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