yo he hablado hace poco de los higos y de la mermelada de higos y de otra mermeladas, ponlo en el busacdor, de todas manaras es kilo de azúcar por kilo de fruta limpia, y a cocer durante 1 hora aproximadamente, a fuego fuerte y con cuidado de que no se pege.

yo tambien tengo una higuera y este año me decidi a hacer mermelada de higos te dare la recta ya para el siguiente año.eche un kilo de higos y un limon sin la cascara y quitando lo balnco lo puse a cocer y cuando llevaba diez minutos eche medio kilo de azucar pues si no te queda muy dulce lo dejas cociendo durante unahora y tres cuartos y lo trituras bien con la minipimersaludos

Yo hago mermelada de higos todos los años ya que tengo una higuera en el jardin, os doy la receta sacada de un libro ingles(expertos en mermelada) a mi me sale estupenda. Por ca kilo de higos 3/4 de azucar,el zumo de dos limones y un pelin de mantequilla. Se mondan los higos, a continuacion se embadurna el fondo del perol donde se vaya a hacer con la mantequilla(evita que se pegue)poneis los higos,el azucar y el zumo al fuego, preferentemente sobre una plancha,le dais vueltas hasta que se disuelva el azucar y no dejais de moverlo hasta que empieze a hervir fuerte, en ese momento comenzais a contar 35 minutos,no lo volveis a tocar,eso es muy importante,y a los 35 minutos lo reterias del fuego, dejais enfriar un poco,lo removeis bien(para distribuir la fruta)y lo meteis en los tarros previamente esterelizados,los tapais y ya vereis cómo os sale bien.