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martuky

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» Vivo en Madrid

» Fecha: 08/12/2004 12:16

Palitos de naranja con chocolate

Nº de respuestas: 1 - Nº de lecturas: 291

Hola a tod(@)s:
En algunos restaurantes ponen de postre unos palitos de naranja cubiertos con chocolate que se sirven bien frios, alguién sabe como se hacen????
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gena

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» Karma: 0

» Fecha: 08/12/2004 15:13:31
He encontrado esta en internet, pero no se si sera la que buscas. Palitos de naranja Ingredientes: 150 g de chocolate fondant, 100 g de azúcar, 2 naranjas. Preparación: Lavar las naranjas, secarlas, cortar los extremos y dividirlas en 4 partes. Retirar la mitad de la pulpa y cortarlas en tiras de 1 cm. de ancho. Poner los palitos de naranja en un cazo, cubrirlos con agua fría y calentarlos hasta que el agua empiece a hervir. Escurrirlos, ponerlos de nuevo en el cazo, añadir el azúcar y 200 ml de agua y cocerlos a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente (hasta que el agua se evapore). Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, y bañar los palitos uno a uno cubriéndolos casi por completo (las tres cuartas partes). Dejarlos en el refrigerador hasta que el chocolate solidifique. Si quieres ir mas deprisa, compra naranja u otra fruta confitada, así solamente tienes que cortarla y bañarla en chocolate.
 
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