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♂ juanjo

● offline

» Karma: 1.150

» Vivo en Cáceres

» Fecha: 30/11/2004 23:56

patatas riojana

Nº de respuestas: 5 - Nº de lecturas: 1.123

Patatas ala Riojana: Si alguien sabe como se hacen que me lo diga ya que hoy en una conversacion habia muchas dudas unos decian que con chorizo otros con carne y yo no tengo ni idea.
Saludos
jj
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♀ otoio

● offline

» Karma: 2.853

» Fecha: 01/12/2004 14:09:40
Poner cebolla a hacer. Antes de que este dorada le añades el chorizo en rodajas, y le dejas que se haga bien, pero ojo con la cebolla. Pones la patata rota. Le das unas vueltitas, y cuando consideres que ya está le pones un poco de pimentón, mejor picante, una vueltita, y seguido le añades el agua. Que cubra la patata, y hasta que esté hecha.

♀ almudena

● offline

» Karma: 185

» Fecha: 01/12/2004 17:33:35
Hola, hace mucho que no escribo nada pero os voy siguiendo. Tenia muchas ganas de saber como se hacian, pq las comi en un pueblecito de Cantabria y esaban de muerte. ¿el chorico debe ser especial? muchas gracias, me encantais

♀ almudena

● offline

» Karma: 185

» Fecha: 02/12/2004 08:41:22
Acabo de leer en otra parte del foro que las patatas a la riojana llevan tambien cordero. Jo, que lio, me gustaba mas la manera sencilla de Otoio. Insisto, ¿el chorizo debe ser del asturiano o algo especial?

♀ otoio

● offline

» Karma: 2.853

» Fecha: 02/12/2004 09:14:09
El chorizo asturiano es demasiado fuerte. Yo utilizo el normal de cocido, tipo Palacios...

♀ almudena

● offline

» Karma: 185

» Fecha: 02/12/2004 09:49:29
¿mejor picante?, o ¿es mejor utilizar luego el pimenton un poco picante?
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