Pescado en hojas de plátano
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Filetes de pescado en hojas de plátano
Ingredientes (para 6 personas)
6 filetes de pescado (lubina, merluza, dorada, mero, pargo,etcétera)
6 dientes de ajo
2 pimentones rojos picados en tiritas
o julianas
2 pimentones verdes picados en tiritas
o julianas
300 g de vainitas (frejoles) picadas en tiritas
1 paquete de frijolitos chinos
1 paquete de cebollines
2 cdas. de jengibre rallado
6 cdas. de soya
6 cdas. de aceite l
Sal y pimienta al gusto
Hojas de plátano verde
Preparacion
Aliñar los filetes de pescado con sal, pimienta al gusto y ajos machacados.
Picar todos los vegetales en tiritas o julianas: pimentones, vainitas y cebollines.
Mezclar en un recipiente el aceite de girasol o de maíz con la salsa de soya y el jengibre rallado. Agregar los vegetales y revolver.
Cortar las hojas de plátano y ablandarlas pasándolas por agua caliente. Colocar cada filete de pescado y encima un poco de vegetales. Cerrar y hacer un pa
Ingredientes (para 6 personas)
6 filetes de pescado (lubina, merluza, dorada, mero, pargo,etcétera)
6 dientes de ajo
2 pimentones rojos picados en tiritas
o julianas
2 pimentones verdes picados en tiritas
o julianas
300 g de vainitas (frejoles) picadas en tiritas
1 paquete de frijolitos chinos
1 paquete de cebollines
2 cdas. de jengibre rallado
6 cdas. de soya
6 cdas. de aceite l
Sal y pimienta al gusto
Hojas de plátano verde
Preparacion
Aliñar los filetes de pescado con sal, pimienta al gusto y ajos machacados.
Picar todos los vegetales en tiritas o julianas: pimentones, vainitas y cebollines.
Mezclar en un recipiente el aceite de girasol o de maíz con la salsa de soya y el jengibre rallado. Agregar los vegetales y revolver.
Cortar las hojas de plátano y ablandarlas pasándolas por agua caliente. Colocar cada filete de pescado y encima un poco de vegetales. Cerrar y hacer un pa
