hola espero que probeis este plato secillo y muy muy rico.

ingredientes:

12 pimientos del piquillo.

4/5 morcillas.

2 cebollas.

250gr de tomate triturado.

50gr de piñones.

1 cucharada de azucar.

aceite de oliva.

sal y pimienta.

proceder:

cortar una cebolla bien picada.

sofreir en aceite de oliva hasta que este blanda.

retirar la piel de las morcillas y desmenuzar.

añadir la morcilla a la cebolla y rehogar 5 minutos.

agregar los piñones, remover.

rellenar los pimientos con la preparacion y cerrar con un palillo, poner en una cazuela.

para la salsa, sofreiremos la otra cebolla y añadiremos el tomate y el azucar, rehogaremos bien, salpimentaremos y pasar por el chino.

cubriremos los pimientos con la salsa de tomate y coceremos a fuego lento de 10 a 12 minutos............. si quereis en vez de hacer la salsa de tomate podeis comprarla hecha, si no teneis tiempo......