Pollo asado al horno
ingredientes :1 pollo gordito-1 cabeza de ajo-1 limôn-1 pastilla caldo de pollo-250cc vino blanco-unas patatas pequeñas o a trozos -sal al gusto -1 cda pimienta negra en grano - 1 cda
oregano .-1 cda comino en semilla -1 cda tomillo - 1 cdita clavos- aceite de oliva c.n.-
elaboraciôn:limpiar el pollo y colocar en una fuente de barro , pelar el limon y meter dentro del pollo sin la piel ,pelar los dientes de ajos- en un mortero meter los ajos machacados ,las especias, sal y la pastilla de caldo, majarlo todo y agregar el vino ligar un poco y hecharlo por encima del pollo, si, se quiere, cortar la cascara del limon a pedazo y meter en la fuente por los lados del pollo, tener en este aliño 24 horas en el frigorifico , al dia siguiente pelar las patatas y colocar a los lados del pollo mojar las patatas con el caldo del aliño , rociarlo todo con aceite de oliva y meter en el horno a 180 hasta que estê dorado (si se quiere picante introducir 1 cda de pimienton picante).