¿Qué cenamos hoy? (12/05/08)
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He visto un plato en el foro que me ha parecido una idea estupenda para presentar como cena. Se trata de la ensalada enrejada que preparó hace unos días Cantabrona. Su idea es que la dotemos de los ingredentes que deseemos. Simplemente, hay que ponerlos en un aro de emplatar y cubrirlos con tiras de jamón cocido a modo de reja, como podéis ver en la fotografía.
En mi ensalada de hoy, pondría varios tipos de lechuga, unos pedazos de aguacate, unas gambas peladas o, en su lugar, unos palitos de cangrejo. Agregaría también un poco de salsa rosa.
La idea de esta presentación a modo de reja es fabulosa.
¿Qué ingredientes añadiríais vosotras a vuestra ensalada enrejada?
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