Sobre el roscón.....
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He conseguido esta información que creo que nos sacará de todas las dudas que teníamos:
Para hacer el roscon hay varias cosas que hay que hacer para que salga, independiente de la receta.
1º Harina de fuerza. Se compra en las panaderias que tienen horno.
2º La levadura tiene que ser de panadero bien sea la fresca o de sobre a mi me sale bien con las dos.
3º La masa tiene que reposar tapada en sitio templado, yo la pongo encima del radiador, y tiene que doblar su volumen.
4º Una vez que haya levado formais el roscon y ponerlo en el horno 15 minutos a 50 grados con un vaso de agua, esto hace que leve un poco mas.
Con estas indicaciones que a mi me sirven, espero haber ayudado.
Saludos
Para hacer el roscon hay varias cosas que hay que hacer para que salga, independiente de la receta.
1º Harina de fuerza. Se compra en las panaderias que tienen horno.
2º La levadura tiene que ser de panadero bien sea la fresca o de sobre a mi me sale bien con las dos.
3º La masa tiene que reposar tapada en sitio templado, yo la pongo encima del radiador, y tiene que doblar su volumen.
4º Una vez que haya levado formais el roscon y ponerlo en el horno 15 minutos a 50 grados con un vaso de agua, esto hace que leve un poco mas.
Con estas indicaciones que a mi me sirven, espero haber ayudado.
Saludos
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