Croquetas de chocolate caliente:

200 gr de chocolate nestlé postres

200 gr de nata

3 huevos

Pan rallado

Harina

Azúcar

Llevamos la nata a ebullición y la vertemos sobre el chocolate troceado. Removemos hasta obtener una textura fina, entonces lo ponemos en un molde rectangular y lo metemos en el frigorifico hasta que esté duro.Cortamos la crema en rectangulos de 2x4 cm. y los pasamos por harina, huevo y pan rallado, repetimos la operación para que el rebozado sea grueso y al freir las croquetas no se rompan, se frien en aceite bien caliente, las pasamos por azucar y las servilmos calientes.

Es mejor hacerlas pequeñitas para no tener que morderlas ya que el chocolate con el calor se derrite el interior de la croqueta queda un poco liquido.