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JPC

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» Fecha: 29/05/2008 10:13

Kuzu

Nº de respuestas: 1 - Nº de lecturas: 247

Hola a tod(@)s , alguiensabe como mezclar la raiz kuzu para espesar un plato?en este caso para tarta de queso.Muchas graciasSonrisa
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♀ cocky

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» Karma: 14.972

» Fecha: 03/06/2008 22:11:40

hola de nuevo, no se si te servirá esto, pero estuve indagando sobre el kuzu y viene algo parecido a equivalencia de medidas en este link:

pulsa_aquí

ahi pone como se disuelve, como tiene que quedar y a qué equivale comparandolo con otros espesantes:

1 cucharada de kuzu equivale a:
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 cucharada de fécula de patata

espero que te ayude!

 
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