he leido en el blog de una forera que hay que dejar la mezcla reposar unos 30min antes de exarla en los moldes. tambien utiliza moldes de papel dentro de flaneras..así se aguanta el peso y no caen..

lo del fuego es un truco que me dijo mi madre, dice que para todos tipo de bizcocho o magdalenas que kieres que suban, primero calentar bien el horno hasta 200grados, luego meter la bandeja y poner calor solo por abajo, es lógico pk si le pones por arriba se tuestan por arriba y no suben.. yo las vigilo y cd veo que han parado de subir pongo calor por arriba tambien. a mi se me hacen en unos 20min..

Rojas, te pongo este enlace en que se puede ver un paso a paso de las magdalenas!!!!!!!

pulsa_aquí

rojas en mi opinion la cantidad que exas de harina es poca por eso no suben... yo tengo una receta que lleva los mismos ingredientes y las mismas cantidades excepto la harina que son 200gramos..

dolorss¡¡¡gracias!!! ví esa página hace tiempo y cuando quise hacer las magdalenas no la encontraba, ¡que alegria hija!

farmaceutica, gracias .Voy a probar con la receta de dolorss esta tardey ya os contaré.

Muchas gracias a las dos.

Estas no han tenido mucho éxito, por el aceite no les han gustado el sabor. Tampoco me han subido mucho, o es que yo pido demasiado?

He comprado gaseosa por probar, en vez de levadura.

Rojas, no te desanimes.

Yo no suelo hacer magdalenas (igual hará 4-5 años que no hago), pero a mi suegro , que es un negado para la cocina, pues le dió por ahi y hace magdalenas, no le suben mucho, y le pregunté ayer como las hacía....... de momento me contestó "secretto profesional" (tiene 81 años)....pero esta semana seguro que me la dará, en cuanto lo haga, te la paso.

La pinta de las tuyas es muy buena, un poco bajas, pero buena.

Gracias dolorss. Augusto, pero si no lo abro, a no ser que se desanimen porque estamos mis niños y yo pegados al cristal viendo como se hacen,je,je...las muy puñeteras no se suben pensando en fastidiarnos la merienda.

Seguiré intentándolo, ya me lo he tomado como algo personal!!

BUAAAAA!!!!! Lo reconozco......me han podido. Pero bueno están buenísimas asi que pa'dentro como estén.

Estas son con la gaseosa, que se han puesto a subir, se han "desparramao", y así han "quedao".

Eso si, super esponjosas y buenísimas, con la mantequilla derretida, en vez de aceite.