Mousse de Chocolate
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Como dijo Truity parece que esta semana va de chocolate, y visto lo visto he decidido daros esta receta. Me imagino que ya muchas de vosotras con lo buenas que sois en repostería ya la habreis hecho más de una vez. Esta es mireceta:
Ingredientes:
250 gr. Chocolate Fondant
200 gr. Nata montada
3 Huevos
3 Cucharadas Azúcar
Preparación:
Fundir el chocolate troceado, al baño María, con 2 ó 3 cucharadas de agua.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate fundido, mezclándolo todo muy bien e incorporar la nata (Sin montar) y las claras a punto de nieve.
Verter en recipientes individuales y dejarlo en el frigorífico (2Horas) hasta el momento de servir
Espolvorear con cacao en polvo o chocolate rallado y nata montada.
Personalmente está más rico con el chocolate rallado. Ummmm.
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