Muffins de Manzana y canela

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Ingredientes para 12-13 muffins

250grs de harina

1 cucharada a cafe de levadura quimica (polvo de hornear, conocido como Royal)

1 pizca de sal

1 cucharada de canela

1/4 de cucharada a café de nuez mouscada

125 grs de cassonade ( azucar moscabada, piloncillo, azucar no refinada)

125grs de manzanas peladas y cortadas en pequeños dados

1 huevo

250 ml de leche

30 grs de mantequilla fundida

Como hacerlo:

Hay que colar la harina en un bol grande, agregar la levadura quimica (polvo de hornar) la cassonade, la pizca de sal, la canela y la nuez mouscada, incorporar bien, agregar la leche, el huevo batido y la mantequilla derretida, mezclar bien los ingredientes, agregar las manzanas en dados, revolver ligeramente.

Engrasar los moldes para muffins, servir la mezcla a 3/4 para evitar que se derrame, hornear en horno precalentado a 200°C por espacio de 15-20 min

sacar del horno, pasa un cuchillo entre en muffin y el molde para despegar, espera 6 min para desmoldar

PS otra opcion es colocar los papeles para muffins directamente en los moldes, de esta manera evitas engrasar el molde !

PS2 Si quieres hacer mas , solo tienes que doblar los ingredientes (es lo que siempre hago)

Los recomiendo para el desayuno o acompañando el thé en estas tardes frias!

horus130877 si te sirve yo lo de cucharadita, creo lo entiendo como cuchara de postre, y conlo de desmoldar, yo hago la mezcla, pero solo la mitad y lo horneo, si quiero hacer mas repito la operacion, es que no se porque si no no me suben igual.

un beso

hola ciello!!!! la casonade es azucar moreno ¿en brasil no hay?? pues pon azucar normal pero algo menos.

llevo toooodo el verano sin pasar por postres y ahora me he acordado de esos mufins mmmmm que ricos!!!!!!!!!!!! es que la mezcla de canela con manzana y nuez moscada.....mmmmmmmmmm

Ñam ñam ¡¡ Hay un montón de tipos de muffins ¡¡

BUENOS DIAS AMIGA..... MAS QUE FOTITAS MAS LINDAS!!!!!MMMMMMM.........

Yo los hice ayer, que cosa mas rica!! Pero no pude hacerles fotos.

No tenia mantequilla, asi que use medio brik de nata que tenia empezado, y en vez de leche un yogur natural que tenia aburrido en la nevera. No le puse manzana, pero usé unas nueces que tenia por ahi. Como veis, todo de reciclaje , jeje.

Las he traido al trabajo, y huele a canela y nuez moscada que da gusto. Eso si, no han durado ni un asalto. Guiño

HOLLA AMIGA, EL AZUCAR CASSONADE, PUEDO SUSTITUIR? SEGURO QUE NO ME VOY ENCONTRAR LO AQUI. GRACIAS, SALUDOS DE BRASIL....

Me ha encantado esta receta y aunque no es invierno y hace un calor tremendo... la voy a hacer, jeje.

Tengo una duda, cuando dices cucharada, te refieres a una grande de sopa o a la pequeña de postre??

Y no os riáis, pero tengo una curiosidad, tu tienes moldes suficientes o cuando haces una hornada, desmoldas y haces otra, y así hasta agotar la mezcla??

Gracias!!

ok la misma receta pero de avellanas y chocolae de cobertura hecho trocitos

gracias petit!!! es que yo con mi horno de antes de la gerra me cuesta mucho pillar el punto a la reposteria, un besote!!!!

Nanapip y a todas las chicas que los han hecho Bravo!!!!! y a las que no, invitarlas a que se animen, que no hay nada mas rico que tomar el desayuno con unos muffins hechos por nosotras mismas, es una delicia de verdad, yo las invito a disfrutar de ese placer que dan las cosas simples, sencillas, y que con el corre corre de la vida agitada hemos ido olvidando!! Un abrazo a todas y feliz semana!!! Guiño

Wowwww pikys, se ven deliciosos, bravo!!!! ahora soy yo la que los haré son duda porque deben estar riquisimo y dejame felicitarte, porque eso es la cocina, crear, improvisar con lo que tenemos a mano! Un abrazo!!!

estos son de piña y frutos secos, lo demas todo igual.

bueno le voy pilando el punto

Pipiwapaaaaa queria decir la levadura en polvo! no la harina en polvo!!! Q cabeza tengo, jejejeje

Jolin q buena pinta¡ no se si es porq de verdad tiene buena pinta o si es que ademas con los decorados con los que lo presentan todavia parecen mas buenos¡¡ este finde intentare hacerlos¡

si pikys, yo lo bato todo mucho hasta que la masa hace pompas... y le pongo una cuharadita más de harina. la manzana la pongo pequeñita... y la verdad es que se nota bastante. se ve en la primera foto de mufins q puse y en la segunda :)

pipiwapa para los mufins es mejor la harina en polvo!

Volvere a provar con la harina colada, yo lo bati todo con las barillas de la minipimer un buen rato y le eché medio sobre de levadura kiza es mejor la levadura prensada no?

xarmin muchas gracias por ese consejo, pero lo de batir bien, ¿con las barillas a mano? ¿no? te refieres a mezclarlo todo muy bien ¿no? y ¿cuanta levadura mas pusiste?

Pipiwapa... para que quede esponjoso tienes que colar la harina, batir todo muy muy bien y yo le puse a la receta de petit un poco mas de levadura :)

ummmmmmmmmm manzana y canela, otra receta que me apunto....