Ingredientes: 1 litro de nata líquida, 200gr. de azucar, 10 gr de gelatina neutra.
Pon al fuego en un cazo la nata y elazúcar, remueve para que mezcle bien y quede una crema fina.Prepara la gelatina siguiendo las insatrucciones del fabricante.
Cuando la nata rompa a hervir, retírala del fuego y sigue dando vueltas, pasados unos minutos añades la gelatina al preparado de nata y azúcar y mezcla bien. Colocalo en un molde y ponlo en la nevera unas cuantas horas para que adquiera consistencia.
Esta es la panna cotta clásica, pero puedes añadirle nuevos sabores y aromas si le añades vainilla, café, ron, licor de café (está de vicio)....
Entre mis recetas me parece que tengo una variante de panna cotta , ya te la pondré para que la hagas.
Si mal no recuerdo panna cotta quiere decir leche o nata cocida.
