PUDING DE CEREZAS
Ingredientes:
1 bote de cerezas en almibar (en supermercados aldi/plus...) es un bote grande.....como los de nescafé grandes (esto para cuando no es temporada, sino, cogemos 1 k de cerezas y las ponemos con almibar)
6 cucharadas de leche condensada
1 copita de brandi
3 huevos
18 bizcochos de soletilla ó 27 depende de cómo sea el molde, el mio es mediano, pues 18
Preparación
Ponemos mantequilla en para que no se peque en el fondo de un molde de cake alargado
Ponemos 6 u 9 bizcochos alineados en el fondo bien cubierto, dejando que las puntas de los bizcochos de los laterales sobresalgan un poco para hacer forma al darle la vuelta.
Apretamos bien
Capa de cerezas escurridas
Capa de bizcocho de muevo
Capa de cerezas
Y ponemos la ultima capa de bizcocho boca abajo para cerrarlo bien y apretamos todo.
Con el almibar de las cerezas añadimos los tres huevos, la leche condensada y el brandi y batimos
Echamos esta mezcla encima de lo preparado y dejamos aplastando con una cuchara que chupe bien los bizcochos
Siempre quedará más liquido arriba
y...............al horno 45 minutos a 170-180º
ya está
diez minutos fuera y desmoldamos
asi queda!!!!!!!! riquisimo