Receta del día (05/10/07)
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Este fin de semana ocupará nuestra portada de Cocinayhogar.com un delicioso pudin de cereza que nos ha preparado Annel. Con sólo oír el nombre apetece probarlo.
Como sé que os gustará hacerlo, os paso la receta.
Ingredientes: cerezas en almíbar, mantequilla, 6 cucharadas de leche condensada, 1 copa pequeña de brandy, 3 huevos, bizcochos de soletilla.
Elaboración: se pone mantequilla en un molde alargado. Luego, se cubre el fondo con los bizcochos. Aquí hay que cuidar de que queden muy apretados para darle una buena base al pudin.
A continuación, se pone una capa de cerezas escurridas sobre la de bizcochos, y sobre ésta, otra de bizcochos. Repetimos esta operación, haciendo que la última capa de del pudin sea de bizcocho, y apretamos todo bien. Finalmente, se junta el almíbar de las cerezas con los huevos, la leche condensada y el brandy y se bate todo. Se echa la mezcla sobre lo preparado anteriormente y se procura que el bizcocho la absorba bien.
Por último, se mete todo en el horno a unos 180º C durante 45 minutos y…¡Ya está!
¡Enhorabuena!
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