La receta del día (y foto del día también) que va a protagonizar la portada de Cocinayhogar.com va a parar a Kachyri y su excelente tarta de fresa y kiwi. Os apunto todos los pasos por si os interesa hacerla:

Ingredientes:

Para el bizcocho: (también se puede utilizar un bizcocho comprado): 3 huevos, 1 yogur de limón (o de cualquier otro sabor que tengas), 1 medida de yogur de aceite, 2 medida de yogur de azúcar, 3 medida de yogur de harina, 1 sobre de levadura.

Para el relleno: 2 bricks pequeños de nata líquida, 2 cucharadas de azúcar, 15 ó 20 fresas, 3 kiwis, moscatel.

Preparación: primero preparamos el bizcocho, mezclamos todos los ingredientes con la batidora. Cuando la mezcla sea homogénea, verter en un molde untado con mantequilla y meter al horno unos 40 minutos a 160º C. Cuando el bizcocho esté hecho, sacar y dejar enfriar. Montaje de la tarta

Una vez tenemos el bizcocho abierto por la mitad, mojarlo un poco con moscatel, sólo unas gotitas. Montamos la nata (con un poco de azúcar) y untamos en el bizcocho una capa fina. Sobre ella ponemos kiwi cortado en rodajas y fresa cortada en láminas y cubrimos con otro poquito de nata. Tapamos con la otra parte del bizcocho y lo cubrimos todo con el resto de la nata montada. Adornamos la parte de arriba con trozos de kiwi y fresa y a la nevera..

Se sirve fría.

¡Enhorabuena: una receta fácil e irresistible!