Mirad qué delicia ocupa la portada de Cocinayhogar.com. Se trata de pasta choux que preparó hace un tiempo Carnivora y cuya receta y foto ha vuelto a poner para facilitarse a otra compañera del foro. Esta pasta, como nos explica, es con la que se forman los profiteroles.

Os paso la receta:

Ingredientes: 1/2 l. de agua, 250 gr. de harina, 125 gr. de mantequilla, sal y 7 huevos.

Preparación: ponemos al fuego agua, sal y la mantequilla hasta que esta última se derrita. Fuera del calor, añadimos la harina y mezclamos todo bien. Carnivora explica que debe resultar una masa que se separe de las paredes del recipiente.

Luego, añadimos los huevos uno a uno hasta conseguir una masa uniforme. Por último, escudillamos con la ayuda de la manga pastelera y boquilla rizada y horneamos los profiteroles resultantes a unos 180º C. Es muy importante no abrir el horno inmediatamente después de terminar de calentar.

¡Enhorabuena!