Receta del día (23/01/08)
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Hoy ocupará la portada de Cocinayhogar.com la morcilla de chocolate que hizo hace unos días Kachyri. Es muy original, y de sabor tiene que estar estupenda. Aunque en realidad se llama salchichón de chocolate, nuestra forera ha visto más acertado ponerle el nombre de morcilla por su parecido con este embutido. ¿Qué te parece?
Os paso la receta:
Ingredientes: 250 gr. chocolate, 250 gr. galletas, 125 gr. almendras, nueces o avellanas, 125 gr. mantequilla, 200 ml. de nata, licor de avellanas o moscatel.
Preparación: ponemos a calentar la nata en un cazo. Mientras, troceamos las galletas y los frutos secos en trozos. Después, derretimos el chocolate y la mantequilla por separado en el microondas y vertemos junto a la nata. Removemos bien y añadimos las galletas troceadas y los frutos secos. Seguir moviendo un poco y retirar del fuego.
A continuación, poner una lámina doble de film transparente sobre la mesa y vertemos sobre ella la mitad de la mezcla. Si está muy blanda, dejar que se enfríe un poco para poderla manejar. Enrollamos poco a poco hasta que coja forma de rulo, reforzamos con una capa de papel de aluminio y llevamos a la nevera. Kachyri recomienda hacer 2 o 3 rulos, pues sale mucha cantidad y se maneja mejor. Dejamos enfriar en el frigorífico al menos 6-8 horas para que quede duro y no se deshaga al cogerlo.
¡Enhorabuena!
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