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killa

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» Vivo en Málaga y tengo 30 años

» Fecha: 09/10/2008 15:49

rellenos de brazos de gitano??

Nº de respuestas: 1 - Nº de lecturas: 129

hola.


q este finde me meto en la cocina de cabeza.mañana quiero hacer una brazo y el sabado o domindo los donuts..


y eso,m gustaria q m dierais ideas,y como haceis vosotros la crema pastelera,probe la de tayni y m gusto mucho,pero a m novio no tanto...creo q hay otra con leche condensada no?


y para la cobertura???


graciass

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Liverpool

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» Karma: 414

» Fecha: 09/10/2008 16:30:38

CREMA PASTELERA:

1 litro de leche

200 grs. de azúcar


4 huevos

100 grs. de harina ó 75 grs. de maizena

Corteza de limón

1/2 palo de canela, Vainilla (aroma )


Se pone a calentar la leche con la corteza de limón y la canela en un cazo. Aparte mezclas en un bol el azúcar, los huevos y la harina.Cuando la leche esté caliente, mezclas todo y dejas a fuego suave sin parar de remover con el batidor hasta que se espese.

Trufa:

Trufa:

750 gr de nata

150 gr de azúcar

150 gr de cacao en polvo

Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos con la baridora de varillas hasta que esté bien montado. La nata debe estar fría y tener un 35% mnimo de materia grasa.

 
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