Venida del Nuevo Mundo, la chirimoya se ha instalado cómodamente en nuestros hogares gracias, en parte, a los cultivos que encontramos en el sur de España. De hecho, el 75% de la producción mundial de esta fruta proviene de la Costa Tropical (Granada y Málaga), que en 2002 fue distinguida con la Denominación de Origen del Ministerio de Agricultura.

La temporada de chirimoya comienza en septiembre y se prolonga hasta enero. Desde entonces podemos disfrutar de una fruta dulce y muy rica en nutrientes. Es rica en calcio, fósforo y hierro, vitaminas del grupo B y fibra. Además, está especialmente recomendada para jóvenes, ancianos y embarazadas ya que es energética y muy digestiva.

Normalmente se desgusta sola, sin aditivos, pero también es excelente en zumos, helados, mermeladas, ensaladas... ¿Conocéis alguna receta con chirimoya?

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