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Esta receta viene en un recopilatorio que circula por la red llamado "Guenos Menus" y hace unos dias la hizo Sevillana y la colgo en el foro, como vi que tenia todos los ingredientes en casa y a pesar de haberme prometido no volver a intentar hacer postre alguno en la olla, no he llevado a cabo tal promesa y menos mal.... El resultado fantastico la verdad.


4 Rodajas de piña en almibar
guindas para decorar
3 huevos
100 gr de mantequilla
100 gr de azucar
100 gr de harina
1/2 sobre de levadural royal o similar
1/4 vaso de zumo de l apiña


Preparación:
Untar el fondo de la cubeta con mantequilla, escurrimos las rodajas de piña y las secamos bien con papel de cocina, las
ponemos en la base de la cubeta con las cerezas en
almíbar, yo he puesto tb alguna entre los huecos de las rodajas de piña.
Ponemos la mantequilla en un cuenco y batimos bien hasta
que esté cremosa, le añadimos el azúcar y batimos de
nuevo. Incorporamos los huevos de uno en uno, batiendo
bien antes de poner el siguiente.
Ponemos la harina junto con la levadura poco poco, cuando esté todo bien mezclado añadimos el jugo de piña. Ponemos la cubeta en guiso y empezara a pitarnos enseguida, yo le he apagado totalemtne y la he vueltoa encender poneindola el menu pescado( huevos y leche), cuando ha terminado la he dejado en mantenimiento cerca de media hora y este ha sido el resultado y el postre de ayer.

Obviamente esta receta vale para hacer en cualquier horno, no tiene por que ser necesariamente en la olla.

espero os guste.
BSS