Tarta de Santiago
Nº de respuestas: 7 - Nº de lecturas: 516
Aquí os dejo la tartita que he hecho hoy para acompañar la hora del café y a unas 8 personas más.
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de almendras molidas
- azúcar glass
Se baten bien los huevos, después de baten con el azúcar, y se añaden las almendras.
Una vez todo bien batido, ponemos la mezca en un molde y lo metemos en el horno precalentado a 180º. Controlar el tiempo, ya que de un horno a otro puede variar. Yo la he dejado unos 25-30 minutos (creo). Tiene que quedar una costra dura en la superficie. Una vez hecha y enfriada, se desmolda y se decora con azúcar glass y una plantilla de la Cruz de Orden de Santiago o bien la concha de una vieira.
Al cortarla, debe tener un color dorado y su textura debe ser ligeramente esponjosa y algo granulada.
Si os gustan las almendras...
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de almendras molidas
- azúcar glass
Se baten bien los huevos, después de baten con el azúcar, y se añaden las almendras.
Una vez todo bien batido, ponemos la mezca en un molde y lo metemos en el horno precalentado a 180º. Controlar el tiempo, ya que de un horno a otro puede variar. Yo la he dejado unos 25-30 minutos (creo). Tiene que quedar una costra dura en la superficie. Una vez hecha y enfriada, se desmolda y se decora con azúcar glass y una plantilla de la Cruz de Orden de Santiago o bien la concha de una vieira.
Al cortarla, debe tener un color dorado y su textura debe ser ligeramente esponjosa y algo granulada.
Si os gustan las almendras...
