esta es la tarta que yo ago muy amenudo, espero que os guste, y me conteis.

ingredientes:

4 huevos.

200gr de azucar.

200gr de almendra en polvo.

1 ralladura de naranja.

1 cucharadita de canela.

pizca de sal

azucar glasse.

proceder:

.batir con barrillas, las yemas, azucar, ralladura de naranja, canela,y la sal, hasta que este esponjosa.

-añadir las almendras poco a poco con movimientos envolventes.

batir las claras a punto de nieve.

mezclar con mucho cuidado y con movimientos envolvente con la masa anterior.

untar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado "no ecceso".

poner en el horno a 180º.

cocer de 35-40 min dependiendo del horno.

cuando este frio espolvorear con azucar glas.( yo pongo una concha de veira como plantilla y espolvoreo el pastel con el azuca).

nota: este pastel al principio lo hacia con rayadura de limon pero como siemple pruebo cosas nuevas, probe con la naranja y la verdad el sabor gana el100%.

otra cosa yo a los moldes de pasteles cuando se unta de mantequilla y luego de harina, yo nouso harina sino el pan rallado tiene mejor resultado ...probar.... ya me contareis...