tarta santiago.
Nº de respuestas: 10 - Nº de lecturas: 512
esta es la tarta que yo ago muy amenudo, espero que os guste, y me conteis.
ingredientes:
4 huevos.
200gr de azucar.
200gr de almendra en polvo.
1 ralladura de naranja.
1 cucharadita de canela.
pizca de sal
azucar glasse.
proceder:
.batir con barrillas, las yemas, azucar, ralladura de naranja, canela,y la sal, hasta que este esponjosa.
-añadir las almendras poco a poco con movimientos envolventes.
batir las claras a punto de nieve.
mezclar con mucho cuidado y con movimientos envolvente con la masa anterior.
untar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado "no ecceso".
poner en el horno a 180º.
cocer de 35-40 min dependiendo del horno.
cuando este frio espolvorear con azucar glas.( yo pongo una concha de veira como plantilla y espolvoreo el pastel con el azuca).
nota: este pastel al principio lo hacia con rayadura de limon pero como siemple pruebo cosas nuevas, probe con la naranja y la verdad el sabor gana el100%.
otra cosa yo a los moldes de pasteles cuando se unta de mantequilla y luego de harina, yo nouso harina sino el pan rallado tiene mejor resultado ...probar.... ya me contareis...
muy buena la receta y estupendamente explicada la haré para mis nietos y mis hijos
• 
