Acabo de comentarlo en el foro de Cocinayhogar.com, y no podía dejar pasar la oportunidad de informaros aquí también de que hoy 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición, que organiza la Federación Española de Sociedades de Alimentación, Nutrición y Dietética (FESNAD). La jornada de esta sexta edición se centra en los alimentos funcionales. Aunque muchos no saben lo que son, están más presentes en nuestra vida de lo que creemos: son aquellos productos que se enriquecen artificialmente con algún nutriente beneficioso para la salud. Yogures con minerales, leches con omega 3, refrescos con vitaminas...

"Estos alimentos no curan, ni previenen enfermedades ya que no son medicamentos", afirmó la Dra. Isabel Polanco, secretaria de FESNAD, quien concluyó que "el efecto sobre la salud de los productos funcionales consiste en retrasar la aparición de enfermedades nutricionales o disminuir sus efectos. Por ejemplo: en los niños, en las madres lactantes y en la menopausia es bueno un aporte extra de calcio, por eso se añade calcio a la leche".

El presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, Giuseppe Russolillo, ha comentado que "el consumidor es el responsable de conocer las propiedades de los alimentos funcionales porque no por comprar más de estos alimentos, conseguiremos tener mejor salud". Por eso hoy, ésta y otras entidades relacionadas con la nutrición dedicarán la jornada a realizar actividades y repartir trípticos con el fin de aclarar dudas respecto al consumo de estos alimentos. Tendrán lugar en lugares públicos como universidades, hospitales o colegios.

Si quieres saber si cerca de tu casa habrá alguna actividad relacionada con este día, puedes consultar esta página: www.fesnad.org