Helenaany con la Th.hice el relleno de los discos,el de champiñones los hice de la siguiente manera,puse aceite en la th,unos 30 gr mas ó menos,puse temp varoma vel1 ,5 minutos,a continuación puse 4 ajos fileteados y los dejé como 7 min,temp varoma(sin cubilete para que se frian los ajos),a continuación eché los champiñones troceados con un poco de sal y pimienta,programa unos 7 u 8 minut,vel cuchara,temp100º.Cuando veas que están hechos los saca y los pones a escurrir en un colador y reseva( yo he puesto un 1/4 de champiñones).

A continuación y sin lavar el vaso haces una bechamel (no hagas demasiada cantidad) y cuando termine echas los champiñones y mezclas un poco a vel 2 .

Lo pones en una fuente para que enfrie la masa.Una vez fria coges una empanadilla la rellenas y le pones otra encima,pintas con huevo batido y las metes en el horno.

Y la de calabacín es hacer un refrito con cebolla y calabacín,poner a escurrir de aceite ,cuando estén pochados ,rellenar las empanadillas poniendo un poco de relleno y un trozo de queso de cabra ó cualquier otro queso y cerrar las empanadillas,barnizar de huevo y al horno.