Saludos a todos. Soy nuevo en este foro, y dado que he tomado varias recetas de aquí, he decidido aportar yo algunas recetas para compartir.

Cocino muy frecuentemente, y me gusta crear nuevas recetas. La cocina puede ser muy creativa y relajante, ademas de lo apetitoso de los resultados.

Ayer recibí un regalo especial : una Mycook. Llevaba tiempo dandole vueltas a la idea de comprar la maquinita, y al final de pesado me la regalaron. XD

Ya he hecho tres de las recetas y estoy tomandole el pulso a la Mycook.

Una de las recetas es una adaptación del gazpacho, en casa solemos hacerla sin pan (por lo de los kilos) sustituyendolo por zanahoria, por lo que es de lo mas sano.

Os dejo la receta.

Gazpacho de zanahoria.

700 gr. de tomate
1 ó 2 dientes de ajo (al gusto)
100 gr. de pimientos verdes (yo usé del tipo italiano)
60 gr. de cebolla
160 gr. de pepinoe
90 gr. de aceite de oliva virgen
350 gr. de agua
80 gr. de vinagre
150 gr. de zanahoria

Poner todas las verduras troceadas en la jarra, añadir la sal, el aceite, el vinagre y el agua.

Programar 4 minutos a velocidad 7.

Reservar en el frigorífico y servir frío. Se puede tomar como sopa fría con cuchara o añadirle algo mas de agua muy fría y tomarlo como bebida (es una bebida isotónica perfecta).

Podeis modificar el vinagre al gusto, según os gusta mas o menos fuerte.

Espero que os guste, un saludo.