Lo he hecho siguiendo la receta del libro, os la pongo:
Ingredientes:
250 gr. de gambas
400 gr. de agua
3 dientes de ajo
azafran, perejil picado
300 gr. de agua
4 bolsitas de tinta de calamar
100 gr. de aceite de oliva
500 gr. de chipirones
100 gr pimiento verde
100 gr pimiento rojo
200 gr tomate triturado de bote
350 gr. de arroz.
Se hace un fumet con las cáscaras de las gambas, se cuela se ponen todos los liquidos en la thermomix con los ajos, el azafran, y el perejil, se tritura 15 segundos en velocidad 7 y se saca y reserva.
Poner aceite 5 min varoma, vel 1, se añaden chipirones 5 min varoma giro izquierda, vel cuchara, se sacan los chipirones y se deja el aceite.
Se añaden los pimientos, el tomate, y se tritura bien, se sofrie 5 min, varoma vel 3 1/2.
Se pone la mariposa se añaden los chipirones 3 min, 100º, vel 1, se añade el arroz bomba, 2 minutos, 100º, vel 1.
Se añade el liquido y se programa 13 minutos, varoma, vel 1, cuando termina se añaden los cuerpos de las gambas, y se deja reposar un minuto.
Mi intención era hacer arroz negro, pero la falta de la tinta en mi congelador, ha dado este resultado, un poquito de azafrán y este es el resultado. 
