Blondy mira la receta original nolleva azucar lo que pasa que yo a la masa le pongo 2 ó 3 cucharaditas de azucar,la escribo:

INGREDIENTES:

-250 GR DE ACEITE DE GIRASOL

-125 DL DE AGUA

-1 CUCHARADA DE ANÍS

-UNA NUEZ DE LEVADURA PRENSADA Ó UN SOBRE DE LEVADURA PRENSADA

-400 GR DE HARINA

-AJONJOLI

-AZUCAR MOJADA PARA DECORAR

-Poner en el vaso todos los ingredientes menos la harina y el ajonjolí y programar 2 minutos,temp 40º vel.2

-Añadirl la harina y programar 2 minutos,vel espiga.

-Sacar la masa del vaso y envolverla en papel film ,dejar reposar en la nevera hasta que esté mas durita (yo la preparé ayer por la tarde y la he tenido toda la noche)

-Hacer las tortas lo mas fina posible añadiendole por encima el ajonjoli y si se quiere mas anis(yo lo hago) ponerlas en una bandeja de hornear forrada con papel sulfurizado y hornearlas a 200º hasta que veamos que estan doraditas.

-Espolvorear con el azucar mojada y a comer....

Briochera pues no sabria decirte si son tipicas del sur,como le dije antes a blondi son iguales que las tortas de Inés Rosales,yo estas tortas las conozco de siempre y lo que sí se es que la fabrica la tienen en un pueblo cercano a Sevilla,lo que ya no estoy segura es si se conocen en el resto de España pero aqui en Andalucia si son conocidas y me imagino que si las comistes en Cordoba deben de ser las mismas ó similares,cuando las hagas ya me dirás si son iguales a las que probastes en Cordoba.Un abrazo.

la receta está puesta un poco mas arriba