Briochera que buena pinta tiene ese pan con jamón ,tiene que estar buenisimo,me dá la impresión de que tiene que estar blandito y esponjoso.

Pon la receta por favor.

Gracias

PAN DE JAMON

INGREDIENTES

500 g. de harina, 250 g. de leche, 50 g. de mantequilla, 50 g. de azucar,1 sobre de levadura de panaderia, 1 cucharadita de sal, 1 huevo para pintar.

PARA EL RELLENO.

250 g. de jamon, 250 g de queso en lonchas.

Poner todos los ingredientes en el vaso de la th. menos la harina y la levadura y progamar 1 minuto 40º velocidad 2. Añade la harina y la levadura y progamar 20 segundos velocidad 6 y a continuacion 4 minutos velocidad espiga.

Cuando este la masa, dejar reposar 5 minutos en el vaso, sacarla del vaso. Extender la masa hasta que este fina, pincelar con mantequilla, cubrir con las lonchas de jamon y queso sin llegar a los bordes de la masa. Enrollar apretando bien, y mojar el borde de la masa con agua para sellarlo bien.

Poner en la bandeja de horno, hacer unas marcas en la parte de arriba, y pintar con huevo. Dejar que doble el volumen. Poner un recipiente con agua en el horno. Precalentar el horno a 200º y hornear durante 25 o 30 minutos.

Lacarlina, si queda muy blandito, y va muy bien para las cenas en frio, lo hice por la tarde y por la noche estaba muy bueno.

Yo estoy sin palabras desde que he visto la foto. Creo que hasta me llega el aroma del pan recién hecho, jugosito....¡Qué rico!

PATRICIA. Queda muy rico, y el aroma que da cuando se hace es de lo mas apetecible. Saludos.