INGREDIENTES:

-1 pechuga de pavo abierta en libro.

-lonchas de jamón serrano.

-lonchas de jamón de york.

-queso en láminas(tipo tranchetes).

-tiras de baicon.

-sal y pimienta.

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

-50 gr de aceite

-3 cebollas.

-1 zanahoria.

-vino(yo le he puesto un oloroso,peo se le puede poner el que se quiera)

-sal ó pastilla de caldo .

-agua.

Coger film transparente y extenderlo en la encimera,poner cintas de baicon encima del plastico,a continuación poner la pechuga de pavo salpimentada encima del baicon e ir poniendo una capa jamón serrano,otra de jamón de york y otra de lonchas de queso(tambien se le puede poner pasas).

Enrollar bien con el plastico(bien apretadito) y sobre todo sellar bien los laterales para que no se salga el queso,pinchar la pechuga por todos lados con un tenedor y colocar en el recipiente varoma.

Poner las cebollas,la zanahoria y el aceite en el vaso y triturar 4 seg a vel 4,seguidamente poner temp. varoma,vel 1,10 minutos.Cuando acabe el tiempo añadir un buen chorreón de vino,la sal ó la patilla de caldo,pmienta negra si se quiere y agua hata la muesca del vaso que hace el litro.

A continuación colocar el varoma en el vaso y programar 30 min,temp. varoma,vel 1.

Cuando acabe el tiempo abrís el recipiente varoma y le dais la vuelta a la pechuga y volveis a programar 15 min,temp varoma,vel 1.

Cuando acabe el tiempo mirais la salsa y si está muy liquida volveis a programar 5 ó 10 min mas pero sin poner el varoma y sin cubillete para que evapore el agua.

Si quereis la salsa mas triturada le poneis unos segundos a vel 8.

Dejar enfriar la carne para poderla cortar en filetes finitos y servir acomañada de la salsa.