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anabeilen

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» Vivo en Huesca y tengo 27 años

» Fecha: 10/10/2008 13:12

¿qué levadura usar para panificadora?

Nº de respuestas: 3 - Nº de lecturas: 317

Hola!
Ayer me regalaron una panificadora del Lidl, la mítica Bifinet y estoy super contenta pero tengo haceros una pregunta importante, he rebuscado por todo internet y no lo encuentro...
Si no quiero utilizar las harinas ya preparadas del lidl... qué harina y qué levadura debo usar?

Ayer hice una prueba con harina normal para repostería de Mercadona (de la Harinera de Binefar) y levadura Royal, y el pan salió bueno de sabor y nos lo arremos entero, pero la miga estaba muy preta y, objetivamente, el pan era bastante pequeño.

Así que estoy pensando en probar otra levadura pero en las instrucciones de la panificadora ponía que utilizara levadura seca, sobres de 15 gramos... No sé, qué levadura y harina me recomendais?

Me muero por hacer el pan dulce...

Gracias por adelantado!

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peipazo

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» Fecha: 10/10/2008 14:19:24
anabeilen, tienes que comprar harina de fuerza y levadura de panaderia o prensada esta ultima la puedes encontrar en mercadona, en la zona de refrigerados y la harina de fuerza la venden en carrefour,hipercor,alcampo y en makro, aunque la harina comun del supermercado dia es muy buena. otra opcion es utilizar harina normal y añadirle gluten, que venden en herboristerias. al principio parece un poco lio, pero ya le iras cogiendo el tranquillo.chao

lizana

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» Fecha: 10/10/2008 17:16:40
YO TAMBIEN UTILIZO HARINA DE FUERZA Y LA LEVADURA FRESCA DEL MERCADONA QUE VIEN EN TACOS DE 25 GR. PRUEBA VERAS QUE RICO SALE LO DEL GLUTEN NO LO SABIA GRACIAS PEIPAZO PORQUE VA BIEN SABERLO

cantabrona

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» Fecha: 10/10/2008 18:20:02

EL PAN CASERO N8NCA NUNCA DEBE HACERSE CON HARINAD E REPOSTERIA, ES MEJOR UTILIZAR HARINA DE FUERZA DE VENTA E N PANADERIAS O EN CENTRO S COMERCIALES, ( LA DE HARIMSA VA MUY BIEN) Y LA LEVADURA PUEDES USAR TANTO LA FRESCA COMO LA DE OLVO, LA FRESCA TB LA VENDEN EN PANADERIAS O BOUTIQUES DE PAN P ERO TIENE UN INCONVENIENTE SI COMPRAR UNA CANTIDAD GRANDE S E TE PERDERA ENSEGUIDA POR LOQ TE ACONSEJO COMPRES MENOS Y CONGELES. TB EXISTE LA LEVADURA SECA O DE PAN Q ES LA VIENE DESHIDRATDA EN SOBRES, LAS HAY DE VARIAS MARCAS, ( MAIZENA, VAHINE ETC...) TB EXINTES HARNAS EN EL MERCADO EN LAS QUE YA VIENE LA LEVADURA INCLUIDO OCN LO CUAL SOLO SE DEBE AÑADIR EL A GUA Y Y A ESTA,

AHH Y UN CONSEJO, NUNCA PONGAS LA SAL Y LA LEVADURA JUNTAS ( Q PUEDAN TOCARSE) PORQUE ENTONCES NO LEVARA SUFICIENTEME BIEN EL PAN.

BSS

 
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