Receta del día (15/04/08)
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Con la proliferación de panificadoras y demás robots de cocina, nos estáis presentando unos panes espectaculares. Hoy, nuestra portada estará ocupada por uno que ha hecho Grani con ayuda de Mycook, aunque advierte que también se puede hacer con la Thermomix. ¿Os llega el aroma?
Os paso la receta:
Ingredientes: 300 gr de harina de fuerza, 20 gr de aceite, 15 gr de levadura fresca, 170 gr de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: ponemos en la jarra el agua, el aceite, la levadura y el azúcar, 2 minutos a 40 ºC y velocidad 2. Añadimos la harina y la sal, y programamos 10 segundos, velocidad 6 y, a continuación, 2 minutos en velocidad de amasado.
Ponemos harina en la encimera, echamos la masa y le damos forma. La ponemos en un molde untado con aceite y lo pintamos también con este líquido. Dejamos que leve la masa unas 2 horas y, transcurrido este tiempo, le hacemos unos cortes arriba y lo metemos en el horno a 200 ºC unos 25-30 minutos.
¡Enhorabuena!
Felicidades wapisima.....
