Helenaany compartió hace unos días las fotos del pastel de atún que hizo con la Thermomix, pero se hizo de rogar para poner la receta. En el foro todos se relamían pidiéndosela, porque tiene una pinta estupenda. Al final, nos detalló su elaboración y hoy se convierte en la foto del día.

Os paso la receta:

Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza, 1 bote de leche evaporada, 3 latas de atún de 220 gr cada una, 5 huevos, 10 palitos de cangrejo, 10 langostinos cocidos y pelados y 3 pimientos de piquillo de lata.

Preparación: precalentamos el horno a 180 ºC. Mientras, ponemos en un recipiente las rebanadas de pan con la leche en remojo. Por otro lado, introducimos en la thermomix el atún bien escurrido, los palitos de cangrejo, las gambas y los pimientos. Picamos. Luego, incorporamos el pan con la leche y los huevos batidos y mezclarlo todo muy bien.

A continuación, untamos un molde con mantequilla y echamos toda la mezcla. Metemos al horno aproximadamente 45 minutos. Helenaany comenta que si se dora antes de cuajar, lo tapemos con papel de aluminio para que termine de cuajar sin que se queme.

¡Enhorabuena!